京都のスーパーを闊歩していると、通常の倍量くらい大きい油揚げ「京あげ」が多く売られていることに気づくんですね京揚げとはなんなのか。調べてみたら普通のおあげよりも中身の生地部分が厚いおあげを指すらしい(?)そして京都のスーパーに出回るおあげは大判がサイズが多 ...