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京都駅近くにはお隣同士でいつも行列のできているラーメン屋があります

それが「新福菜館」と「本家 第一旭 たかばし本店 」です

「たかばし」には暖簾分け?しているお店があります
それを「京都ラーメンたかばし」といいます

スープに関して

当社が運営する「京都ラーメンたかばし」は、京都市下京区で昭和30年頃に創業した「第一旭」から調理法を伝承して現在に至っております。当社の ラーメンのスープは、三連釜や3つの寸胴を使用し、豚骨を炊いて作成した清湯(チンタン)スープを使っており、醤油やチャーシューの製法も「第一旭」から伝承した独自の製法のものです。 このスープの製法は、現在の「本家第一旭」から正式に受け継いだもののみが使用を許されるものであり、正式に受け継いでいるものは、当社が運営する「京都ラーメンたかばし」または「第一旭」の表示で営業しているもののみです。 当社は、上記のラーメンの製法を他者に一切伝授しておりません。また、その製法にてラーメンを提供することを他者(当社に以前在籍していた従業員も含む)に公認しておりません。また、「本家第一旭」においても、他者に公認しておりませんので、お客様におかれましては、十分ご注意いただきますようお願いします。 なお、当社の他に、この製法によるラーメンを提供している、「第一旭」以外の店名の店舗が存在しているようですが、それら店舗は当社とは全く無関係であり、当社および「本家第一旭」は公認しておりません。 今後上記製法によるラーメンの製造・販売の事実が確認できた場合は、当社は、「第一旭」「京都ラーメンたかばし」の製法やお客様からの信頼を保護するため、必要な対応を行う所存です。
引用:たかばしラーメン

「たかばし」の味がたべた~い!と思ったら「京都ラーメンたかばし」もいいかもしれません
今回は二条のお店に行ってきました!駅からは徒歩1分!
ショッピングモール内にあります

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本店のたかばしと違ってテーブル席も多く、そこまでお客さんが殺到しておらず、比較的ゆっくり食べられます

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他の店舗はこちら
たかばしラーメン 店舗紹介


二条の京都ラーメンたかばしのメニュー


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ラーメンは大中小から選べます
小だとその分安くなるのでありがたいですね

麺の硬さ、醤油のこさ、あっさりめ/油っこめ、ねぎ、もやしの量など細かくカスタマイズできます


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日高屋並におつまみメニューも充実


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ごはんもバラエティ豊かです


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二条の京都ラーメンたかばしを食べてみた!

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ラーメン小とチャーハンのセットにしました
そこまでお腹が空いていないときはこのくらいがいいかもしれません



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ラーメンはシンプルな醤油スープなのですが、癖がなく、最後まで飽きずに食べられます
これといって特徴がないはずなのに、するすると食べられる
お客さんに長らく愛されるラーメンというのはこのように主張の激しくないラーメンなのかもしれませんね
言葉ではうまく表現できないのですが、第六感で「おいしい」と感じる
そんな不思議な味でした

ねぎは九条ネギ
京都らしいラーメンが食べられて嬉しいです
たくさん盛られていますが、そこまでネギ臭くなく、辛味もなく、純粋に食感を楽しめます

チャーシューはみずみずしく、味も中まで浸透していて非常にクォリティが高いと感じました


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チャーハンは美味しそうにこんがりを茶色みを帯びていました
パラパラとしていて、何杯でも食べられそうなくらいのチャーハンでした

+250円くらいでチャーハンセットにできるのでぜひチャレンジしてみてほしいです
ラーメン小にもセットすることができます

私はラーメンよりもチャーハンを食べきるほうが難しかったですね
チャーハンは意外にも量があるのだな、と思いました

机上にはジャスミンティーの素が置かれていて珍しいなと思いました!
水と割って飲むそうです
適度に胃を洗い流せるのでありがたいな~と思いました


クレカ払いはできない・・・


ショッピングモール内の店なのでクレカ払いができるかと思いましたが、現金のみでした(2019/6)
京都はキャッシュレス決済が進んでいないのか、いたる所で現金払いの店に出くわしましたね

二条BiViは2階がゲーセンになっており、1階にまでタバコのニオイが充満しています
たかばしのテナントは奥にあるので、そこまでくるとだいぶ和らぎますが、1階はレストラン街になっているので非常に残念なところです

たかばし店内に入るとタバコのニオイを感じずに食事できましたが、このニオイ・・・一体どうしたらいいのでしょうかね・・・

客層は特に荒れた様子もなく、普通でした
女性が1人で行っても浮きませんでしたね

何の変哲もない感じのラーメンなのに、ちゃんと美味しかったので本店の「本家 第一旭 たかばし本店 」も気になりました!

ちなみに「二条駅」と「二条駅前駅」は違いますので要注意です!


たかばし BiVi二条店

たかばし BiVi二条店 - 二条/ラーメン [食べログ]

住所

京都府京都市中京区西ノ京栂尾町1-6 BiVi二条   1F


交通手段

JR二条駅すぐ

地下鉄東西線 二条駅 JR連絡通路すぐ

(JR山陰二条駅西側 BiVi二条1F)

二条駅から118m



営業時間

AM11:00〜AM0:00(L.O.PM23:30)


日曜営業


支払い方法

カード不可


席数

42席

(カウンター席あり、ソファー席あり)


完全禁煙


駐車場

※有料 BiVi二条3階駐車場(平日:30分100円、土・日・祝:60分200円) 



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京都で食べたい100のもの (JTBのMOOK)
ジェイティビィパブリッシング
2019-02-19







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