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料理教室のベターホームに通っています

今回受講したのはお菓子の会
その名の通りケーキやムースなどを作るコースです
半年コースで、春夏と秋冬を受講することにより通年楽しめます

期間:月1回(全6回)
半年間会費:半年(6回)分 26,700円(税込28,836円)



会費はベターホームのコースの中でもややお高めの設定です
バターなどの原材料も上がってしまうことが予想されるため増税前の受講がおすすめ

春夏コースのメニュー

シトラスのシフォン
ダブルチーズケーキ
フォグオノア
ガレット
マンゴームース
ココナッツビスキュイ
オペラ
ミルフィーユ



秋冬コースのメニュー

ウィークエンド
ローズヒップゼリー
ロールケーキ
ショコラオランジェ
ガトーフレーズ
タルト
抹茶とホワイトチョコのムース

▼詳しくはこちら
お菓子の会・春夏 | ベターホームのお料理教室


お菓子の会の特徴



基本的には1人1台のケーキを焼きます
ケーキはお持ち帰りが可能です
月によってはムースなどを持ち帰ることもあります

試食ではデモンストレーションで作ったものをほんの少し食べたり、余った食材を食べたりできます

毎回ケーキの箱が入るくらいの手提げ袋が必要でした



お菓子の会でできるようになったこと


ケーキの材料は意外にも身近な食材でできるということがわかりました
たまご、薄力粉、砂糖でつくる、シンプルなケーキがほとんどでした

クッキーやパウンドケーキなどはバターもたくさん使うし、お菓子作りってコストがかかるイメージでしたが、ベターホームのレシピだとシンプルな材料ばかりなので、気軽に作ることができます

このコースを受講したおかげでハンドミキサーを買いました!





amazonで1500~2000円くらいで購入できます

あとはバニラビーンズを常備したり

FAUCHON 袋入りバニラビーンズ 1本×10個
エスビー食品








1袋300円くらい

ケーキカードを買ったり



※100均でも売っていますがすぐにダメになっちゃいました


シリコン型を買ったり


アルミ箔丸型グラタン皿 305cc 5枚入
アルミ箔丸型グラタン皿 305cc

いろいろお道具を揃えましたね




お菓子の会で印象に残っているメニュー



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ダブルチーズケーキ

度々自宅でも作っているケーキです
教室ではサワークリームも作りましたが、なかなかスーパーに売っていないので普通のチーズケーキをつくっています




使っているのは教室と同じ、フィラデルフィアのクリームチーズ
これ以外のクリームチーズで果たして作れるのか自信がありませんw


オペラ


かなり手の凝ったケーキですが、こんな複雑なのも作れちゃうんだ!という感動がありました
バタークリームが濃かった印象ですが、時間があればまた作ってみたいメニュー


ウィークエンド

レモンの風味の効いたケーキで、お菓子のコースの中でもダントツで美味しいケーキでした
自宅でつくってみたものの全然違うものができてしまって、以来作ってないです
ほんとうに美味しかったので、また補講として受けられたらいいのに、と思います


タルト


インスタ映えもするし、作るだけでテンションの上がるタルト!
タルト生地が硬めの仕上がりで、どうにかもう少しやわらかくできないのかな?と試行錯誤中
上に乗せるフルーツはミックスフルーツゼリーで手抜きする事が多いです



ゼリーをクラッシュしてのせるだけで、フルーツにツヤもできるし楽ちんです
教室ではちゃんとゼリーの部分も作っていました






  • ベターホームのお菓子の会はこんな人におすすめ!


  • お菓子が好き!
  • インスタ映えしたい
  • 「女子力あるね」と言われたい
  • 少し難易度の高いものを作ってみたい
  • ハンドミキサーを使いたい


毎回楽しくてしょうがないコースでした
ケーキは意外と簡単につくれるということがわかって、今ではよく作るようになりました
教室で習ったケーキのすべてを自宅で再現するわけでもないですが、時間のある時はチャレンジしてます
ちょっとむずかしい回もあったのでもう一度習いたいくらいです



ベターホームの教科書って買うべき?


わたしは買わないでやりすごしてしまいましたw
でも、このお菓子の回に限っては買ってもいいかもしれないです!
生地の写真も載っているので勉強になるし、失敗がないかと。
応用も効くようになると思います!



▼公式サイト
お菓子の会・春夏 | ベターホームのお料理教室


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